Di un bel giallo brillante con riflessi dorati, al naso profuma di pompelmo e bergamotto, con tocchi di albicocca, salvia e una chiusura sulle note del biancospino. Teso e denso, persino sapido, all’assaggio mostra una bella persistenza che sopravvive anche alla chiusura fruttata e officinale.

CURIOSITA’
Un vino estremamente godibile: un Pecorino d’Abruzzo in purezza fresco e aromatico. Dopo la pigiatura soffice delle uve, la criomacerazione con pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, l’illimpidimento del mosto a freddo, fermenta solo la frazione limpida a bassa temperatura in acciaio e, dopo l’assemblaggio, affina in acciaio.

ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce o con condimenti leggeri.