Veste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati che anticipano sentori di cedro candito, ananas e melone, con tocchi di sfalcio di campo e un finale di fiori bianchi. Fresco ed estremamente godibile, all’assaggio è sapido, di bella tensione e con una piacevole chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Un vino fresco, semplice, ottimo per l’aperitivo, prodotto a partire da uve Passerina d’Abruzzo in purezza. Dopo la pigiatura soffice delle uve, la criomacerazione, la pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, si svolgono l’illimpidimento del mosto a freddo e la fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox. L’assemblaggio avviene in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTI
Fritto misto di pesce, orata al cartoccio, gnocchi con i gamberi.