Di un bel giallo tenue brillante, al naso sprigiona sentori di bergamotto e albicocca, con tocchi di maggiorana e una caratteristica nota iodata in chiusura. All’assaggio è denso e sapida, con un finale che ritorna sui toni fruttati.

CURIOSITA’
L’Ibisco Bianco è uno dei vini firmati Zaccagnini con vitigni internazionali: in questo caso è il Riesling Renano in purezza. Dopo la pigiatura soffice delle uve, si svolgono la criomacerazione, la pressatura sottovuoto, la fermentazione in acciaio con successivo affinamento sempre in acciaio per 3 mesi e ancora qualche mese in bottiglia.

ABBINAMENTI
Spaghetti con le vongole, rombo al forno, insalate di mare.