Giallo dorato, sprigiona al naso sentori agrumati di zest di cedro e lime, arricchiti da tocchi di maggiorana e cannella che sul finale lasciano spazio al pepe bianco. Teso e croccante, all’assaggio si caratterizza per i sentori sapidi e fruttati che permangono piacevolmente al palato grazie all’ottima persistenza.

CURIOSITA’
Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto dal 47% di ue Chardonnay e dal 53% di Pinot Noir. Le uve vengono selezionate da viti storiche in otto villaggi Grand Cru, di cui cinque (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy e Verzenay) per il Pinot Noir e tre (Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger) per lo Chardonnay

ABBINAMENTI
A tutto pasto, è perfetto con piatti a base di crostacei, sashimi, tartare.