Di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, sprigiona al naso un bouquet ricco che profuma di bergamotto e mela verde, con tocchi di fiori bianchi e un finale leggermente mentolato. Sapido e teso, regala una bella persistenza e una chiusura con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Nei 2 ettari di vigneto a Velturno della cantina Dorfmann, guidata da Thomas Dorfmann, vengono coltivate le uve Sylvaner usate in purezza per questo vino. Fermenta a temperatura controllata e matura sui lieviti in acciaio, senza fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Ostriche, crostacei e pesce al forno.