Veste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso profuma di chinotto e albicocca, con tocchi di timo fresco e un finale lievemente ammandorlato. All’assaggio è croccante e teso, sapido, e si apre a un piacevole finale fruttato.

CURIOSITA’
Nei 2 ettari di vigneto a Velturno della cantina Dorfmann, guidata da Thomas Dorfmann, vengono coltivate le uve Grüner Veltliner usate in purezza per questo vino. Fermenta a temperatura controllata e matura sui lieviti in acciaio, senza fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Carni bianche, piatti a base di verdure, insaccati e cucina orientale.