Di un bel rosso rubino deciso, al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, ribes e melograno, con tocchi di sottobosco e un finale balsamico. All’assaggio è denso e compatto, con tannini salmastri e una fresca e piacevole chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Storica realtà produttiva della Valpolicella, la cantina dei Fratelli Tedeschi produce vini potenti ed eleganti, dotati di grande tipicità e carattere. Il Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 è un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. Ai quattro mesi di appassimento delle uve in fruttaio, segue una soffice pigiatura. Dopo quaranta giorni di fermentazione alcolica e macerazione a 15 °C, seguono 3 anni di affinamento in botti di rovere.

ABBINAMENTI
Tagliatelle al cacao con ragù di cinghiale, stracotto e brasato.