Veste il calice di un rosso rubino limpido e al naso profuma di piccoli frutti neri, mirtillo e ribes, con tocchi di frutta secca tostata e maggiorana. Di notevole persistenza, la bocca è densa e croccante, con tannini sapidi che lasciano spazio sul finale a un gusto fruttato e officinale.

CURIOSITA’
Tra i più importanti vini di Tedeschi, si tratta di un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. La diraspapigiatura avviene a seguito di un mese di appassimento delle uve in fruttaio con umidità controllata. Seguono la fermentazione alcolica e la macerazione per 14 giorni a 28 °C. L’affinamento in botti di rovere dura almeno 1 anno a cui si aggiungono sei mesi di riposo in bottiglia.

ABBINAMENTI
Crespelle al formaggio, filetto di manzo, soufflé di cipolla.