Colore: Colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente, che tende a virare al granato con l’invecchiamento.
Naso: profumi floreali di violetta e piccoli frutti rossi, note eteree e nuances delicatamente speziate.
Bocca: equilibrato di buon corpo, con tannini vellutati e buona freschezza. Il finale è lungo e persistente.

CURIOSITA’
Il Barbaresco ha radici lontane. I romani arrivarono, sottomisero le popolazioni celtiche che qui vivevano, tagliarono le foreste di querce sacre a Marte ( Martinenga ) e piantarono le viti. Forse non era ancora nebbiolo, ma lo sarebbe presto diventato, attraverso le mutazioni genetiche ed i giochi del destino. Nebiùl lo chiamavano nel 1200 e documenti originali lo vogliono coltivato sino al Pinerolese a dimostrazione che era proprio lui il vitigno piemontese per eccellenza.

ABBINAMENTI
Ottimo con arrosti, selvaggina.