Il suo color rosato brillante preannuncia i sentori di fragolina e ribes rosso, con tocchi di sottobosco e pepe nero. È teso e croccante, sapido, con un finale cha ha il sapore dei piccoli frutti di sottobosco.

CURIOSITA’
Maison Ruinart si è contraddistinta per l’audace spirito innovatore fin dalla sua fondazione nel 1729 e poi nel 1764 quando fu la prima a commercializzare uno Champagne rosè. La sua scelta enologica determinata dalla predominanza dello Chardonnay nelle sue cuvée è la firma della sua autentica e riconosciuta competenza. Eleganza, purezza e luminosità sono oggi i segni distintivi dell’universo Ruinart e del suo blend di Pinot Nero al 55% e Chardonnay al 45%. L’affinamento sui lieviti dura circa 48 mesi prima della sboccatura.

ABBINAMENTI
Aperitivo, salumi come la coppa piacentina, fritture, carni rosse alla griglia.