Di un intenso giallo con riflessi dorati, al anso sprigiona un bouquet agrumato e fruttato che profuma di bergamotto, mela Golden e maggiorana, con tocchi di frutta secca tostata e un finale di biancospino. Fresco ed elegante, l’assaggio teso, croccante e sapido si caratterizza anche per una bella persistenza, oltre che per la chiusura fruttata.

CURIOSITA’
La scelta enologica di Maison Ruinart determinata dalla predominanza dello Chardonnay nelle sue cuvée è la firma della sua autentica e riconosciuta competenza. Eleganza, purezza e luminosità sono oggi i segni distintivi dell’universo Ruinart che con “R” propone un blend di uve Pinot Nero al 57%, Chardonnay al 40% e Pinot Meunier al 3% provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. L’affinamento sui lieviti dura circa 36 mesi prima della sboccatura.

ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si abbina a piatti di mare leggeri, ostriche e capesante alla plancha, fritture e sogliola alla mugnaia.