Di un bel giallo paglierino, al naso profuma di cedro, albicocca disidratata e pera gialla, con tocchi di pepe bianco. Denso e di spessore, all’assaggio è sapido con un finale persistente sui toni fruttati e speziati.

CURIOSITA’
La tenuta Rebholz è un pioniere nella vinificazione biologica e naturale. Nel tentativo di promuovere un ecosistema sano e di proteggere l’ambiente, rinuncia all’uso di erbicidi, fungicidi sintetici e fertilizzanti minerali, usando solo tecniche e materiali biologici e biodinamici. Oggi i 22 ettari della tenuta sono coltivati in modo biodinamico e da qui nasce questo Riesling in purezza della Mosella, vendemmiato a mano e affinato in acciaio inox.

ABBINAMENTI
Ostriche, formaggi a pasta molle, scampi alla griglia.