Di un bel giallo paglierino con riflessi dorati, al anso sprigiona un bouquet fruttato di nettarina e albicocca, con tocchi di biancospino e timo e un finale floreale sulle note del gelsomino. All’assaggio è teso e croccante, sapido, con bella spalla acida che sul finale lascia spazio a un gusto fruttato.

CURIOSITA’
La storia dei “Poderi Luigi Einaudi” ha inizio nel 1897, quando Luigi Einaudi, appena ventitreenne, acquistò non lontano dal centro abitato di Dogliani la Cascina “San Giacomo”. Parallelamente al suo percorso didattico e politico, pare che anche da Presidente della Repubblica Luigi Einaudi non si perse mai una vendemmia, riuscendo a consegnare alle Langhe piemontesi un’azienda modello per l’epoca. Oggi tra i vini simbolo c’è anche Donna Ida 2019 un blend di Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc. Fermenta in vinificatori di acciaio con controllo della temperatura, dopo 8-10 giorni si effettua la svinatura e a seguire i travasi con il controllo della temperatura.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si abbina a crostacei, molluschi e pietanze di pesce non salsate.