Di color giallo chiaro, sprigiona sentori fruttati di lime e albicocca, con tocchi di maggiorana e un finale di gelsomino. Teso e croccante, all’assaggio risulta salino e persistente, con una chiusura agrumata e floreale.

CURIOSITA’
Blend di Chardonnay al 50 %, Pinot Noir al 40 % e Pinot Meunier al 10 % proveniente da 40 cru, con aggiunta di una parte di vino di riserva, affinato fino a 5 anni. Riposa sui lieviti per almeno 6 anni. Dopo la sboccatura, si completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia. Dosaggio di 5 gr/l.

ABBINAMENTI
Ostriche, aragosta, formaggi erborinati.