Di un color giallo dorato brillante, al naso profuma di ribes rosso, nettarina e litchi, con tocchi di maggiorana e un finale sapido. Teso e croccante, all’assaggio risulta salino e persistente, con una chiusura agrumata e officinale.

CURIOSITA’
Nato nel 1948, Palmer & Co oggi possiede circa 390 ettari in varie zone della Champagne, ma il suo punto di forza per vini eleganti e complessi sono i 195 ettari di vigneti classificati. Tra questi ci sono i vigneti della Montagne de Reims, della Côte des Bars e della Valle della Marne dove nascono le use usate per questo perfetto blend paritario di Pinot Nero e di Pinot Meunier.

ABBINAMENTI
Salmone affumicato, insalata di polpo, formaggi di media stagionatura.

ABBINAMENTI
Aperitivo, crudité di pesce, brodetti, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, formaggi freschi o erborinati.