Di un bel giallo paglierino con riflessi dorati, sprigiona note fruttate di chinotto e pesca noce, con tocchi di salvia e note di pepe bianco. La bocca è croccante e tesa, con una buona persistenza che si risolve in un finale officinale.

CURIOSITA’
Nominato “Bianco dell’anno” da Gamber o Rosso per il 2020, il Vermentino in purezza Etichetta Nera 2019 macera sulle bucce per 48 ore, a cui seguono la svinatura e la fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.

ABBINAMENTI
Si sposa alla perfezione con fiori di zucca ripieni, carciofi spadellati, melanzane alla genovese e con tutti i piatti a base di pesce e crostacei, in preparazioni semplici, senza salse elaborate.