Di un particolare rosa ramato, profuma principalmente di fragolina di sottobosco, con tocchi di macchia mediterranea e di zeste di arancia. In bocca è succoso, teso e salmastro, con un piacevole finale fruttato.

CURIOSITA’
Sin dalla sua fondazione, Librandi si dedica soprattutto alla coltivazione di varietà locali, come il Gaglioppo o “principe nero”, uva coltivata da centinaia di anni nella zona. Il Cirò Rosato 2019 è un Gaglioppo in purezza, vinificato in acciaio termocondizionato, a cui seguono salasso e breve macerazione. L’affinamento si svolge sempre in acciaio.

ABBINAMENTI
Salumi, formaggi, crostacei e molluschi, anche in sauté.