Di un bel rosso intenso con sfumature violacee, colpisce il naso con sentori profondi di amarena sotto spirito, con tocchi di alloro e un finale sulle note della noce moscata. Denso e succoso, all’assaggio si caratterizza per i tannini sapidi e la chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Tra Pomerol e Saint Emilion, s’incunea uno château di 10 ettari: Petit-Village. Qui forse nascono i più classici vini di Pomerol, con brevissime macerazioni. Uno dei due soli vini prodotti è il le Jardin de Petit-Village, da uve 100% Merlot. La fermentazione dura 15 giorni e la macerazione per 21/26 giorni. L’affinamento in rovere con svolgimento della fermentazione malolattica dura invece 12 mesi.
ABBINAMENTI
Risotto al radicchio o ai funghi porcini, tagliatelle ai gallinacci, bolliti, arrosti.