Veste il calice di un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini che preannuncia piacevoli sentori di bergamotto, con tocchi di pesca bianca e rosmarino e una rinfrescante chiusura di eucalipto. Teso e croccante all’assaggio, questo vino stupisce per l’estrema persistenza e per il fresco finale agrumato.

CURIOSITA’
Con i suoi 50 ettari di proprietà, Hofstatter è una delle cantine private più grandi dell’Alto Adige, dove storia, tradizione e tecnologia vanno di pari passo. Pinot Nero e Gewurztraminer, insieme ad altri vitigni autoctoni come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava, sono i portabandiera dell’azienda oggi guidata con lungimiranza da Martin Foradori.
Il De Vite 2019 vanta un blend di Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling. Le uve vengono pigiate leggermente, il mosto separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata.

ABBINAMENTI
Pefetto come aperitivo, si abbina bene a piatti speziati e alla cucina asiatica.