Di un bel rosso rubino chiaro, al naso profuma principalmente di piccoli frutti neri, mora e ribes, con un tocco di foglia di alloro e chinotto. All’assaggio risulta denso e compatto, con tannini salmastri che sul finale si aprono a un sapore officinale.

CURIOSITA’
Nella cantina di Hartmann Donà a Cermes, piccolo centro a Sud di Merano, oggi nascono vini eleganti e raffinati, espressione pura del territorio e della personalità del suo interprete, come il Donà Schiava Granito 2018, prodotto a partire da uve Schiava da sottosuolo ricco di granito. La fermentazione avviene in vasca di legno, mentre la maturazione in botti di legno dura 9 mesi.

ABBINAMENTI
Vino di grande mineralità, si abbina a preparazioni a base di cervo, a brasati, lasagne al forno, spezzatini e, in generale, a cibi ricchi e saporiti.