Di color rosso rubino intenso tendente al granato, profuma di piccoli frutti neri, ribes e mirtillo, con tocchi di pepe nero e un piacevole finale di noce moscata. Densa e compatta, con tannini sapidi, vanta una delicata chiusura alle spezie dolci.

CURIOSITA’
Punto di riferimento nelle Marche dal 1901, la cantina Garofali vanta una produzione annua che supera il milione e mezzo di bottiglie. I suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo e hanno ricevuto importanti riconoscimenti dalla critica del settore perché capaci di esprimere in modo didascalico le migliori caratteristiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi e dei rossi del Conero. Come appunto l’Agontano Riserva 2016, un Montepulciano in purezza. Dopo la diraspatura e la pigiatura delle uve, la fermentazione con macerazione sulle bucce dura 12-15 giorni, a cui seguono la svinatura e la fermentazione malolattica. L’affinamento dura dai 12 ai 18 mesi in barrique e oltre 24 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Paste fresche, polpette in tutte le preparazioni, pizza, kebab, arrosticini, grigliate e pollo arrosto.