Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: pesca dalla polpa bianca, tocchi di pompelmo rosa, chiusura di basilico.
Bocca: tesa e croccante, salmastro, finale persistente, con ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
Blend di Pinot Nero e Chardonnay. Spremitura soffice e delicata, poi fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20 °C) sulle fecce. A questo punto viene realizzata la cuvée unendo vini dei diversi cru selezionati. Seconda fermentazione in bottiglia, seguita dalla maturazione sui lieviti.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.