Di color rosso rubino impenetrabile con sfumature violacee, al naso la prugna è protagonista insieme a tocchi di maggiorana e cannella sul finale. Un vino elegante, denso e compatto all’assaggio, con tannini sapidi e chiusura che unisce note fruttate e officinali.

CURIOSITA’
Nella Tenuta di Baglio Sorìa, nasce una straordinaria perla enologica di Firriato. Rosso siciliano per antonomasia che ha conquistato i winelover di tutto il mondo con la sua piacevole complessità e l’equilibrio perfetto tra freschezza e alcolicità, questo blend di Nero d’Avola e Syrah dalla Tenuta di Baglio Sorìa fermenta per 10 giorni a 24-26 °C. Segue la vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate e poi la fermentazione malolattica. L’affinamento dura 8 mesi in barrique di rovere americano e per 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.