Di colore giallo paglierino tenue, al naso profuma di cedro, pesca noce e gelsomino. All’assaggio risulta teso e iodato, con una bella spalla acida e croccantezza che si aprono a un finale floreale.

CURIOSITA’
Tradizione vinicola e arte si uniscono nei Feudi di San Gregorio: la ricerca dell’eccellenza ha portato alla collaborazione con l’artista Massimo Vignelli per il design delle bottiglie e delle etichette. Questa Falanghina in purezza fermenta in serbatoi di acciaio a 16-18 °C. La maturazione dura circa 5-6 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si sposa bene a piatti della cucina asiatica.