Di un particolare colore rosa tenue, al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, lampone e ribes, con freschi tocchi di mela verde e foglia di pepe. Un vino che racchiude in sé l’essenza di una raffinata femminilità: teso, croccante, sapido, con una chiusura che unisce sapientemente gusto fruttato e officinale.

CURIOSITA’
Nata nel 1885, Endrizzi è probabilmente la cantina più antica del Trentino, oggi guidata dalla quarta e quinta generazione della famiglia Endrici. Il forte legame con il territorio è evidente nei suoi Trentodoc sofisticati ed eleganti, prodotti dal vigneto di Pian di Castello, uno dei pochissimi in Trentino strutturato come un autentico Clos, circondato da boschi e coltivato a guyot da oltre 30 anni. Questo blend di Pinot Nero e Chardonnay svolge la prima fermentazione per parte del vino in barrique e parte in acciaio. La maturazione sui lieviti dura almeno 48 mesi.

ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si abbina a fritture, finger food, ostriche, salumi e formaggi.