Di un bel color giallo paglierino intenso, al naso sprigiona sentori floreali e fruttati che profumano di fiori di acacia, di cedro candito e nettarina, con tocchi di erbe officinali, soprattutto salvia. Al sorso è denso e di spessore, sapido, con un finale che si apre a sapori di frutta candita con un tocco officinale.

CURIOSITA’
In questo vino si concretizza il sogno dell’altoatesino Martin Foradori Hoffstätter, che ha rilevato la cantina Dr. Fischer, di produrre un Riesling di alta qualità. Frutto di un terreno straordinariamente vocato sulle rive del fiume Saar, un affluente della Mosella, questo vino nasce dal vigneto di 12 ettari che sovrasta il paesino di Saarburger. Le sue vigne antiche (in tedesco ‘Alte Reben’) trasportano la loro storia nel calice attraverso un grande ricchezza di aromi.

ABBINAMENTI
Ottimo con antipasti caldi di pesce, ma anche in accompagnamento a risotti alle verdure o a secondi piatti come pesce alla griglia o carni bianche in umido. Ideale insieme a formaggi freschi o erborinati.