Rosso rubino intenso, al naso sprigiona piacevoli sentori di ciliegia, con tocchi di eucalipto che sul finale lasciano spazio a sfumature di spezie dolci, cannella su tutte. Denso e compatto, con tannini iodati, chiude l’assaggio con sapore fruttato.

CURIOSITA’
Erede dell’azienda di famiglia a Monforte d’Alba, Domenico Clerico inizia a produrre vino a partire dai 3 ettari di vigneto ereditati dal padre.
Ricco e generoso, questo Barbera in purezza nasce a partire da uve di tre appezzamenti diversi nella zona della Langa. La macerazione sulle bucce nei rotomaceratori dura 10-14 giorni. Poi affina per 12-16 mesi in barrique di rovere francese

ABBINAMENTI
Preparazioni speziate, carne di struzzo, pizza.