Veste il calice di un color giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso sprigiona note fruttate di pesca noce e ananas, con note di salvia e chiusura iodata. Il sorso è succoso e croccante, di bella acidità, ma anche sapido e persistente.

CURIOSITA’
Era il 1861 quando la famiglia Lebrun piantò le prime piante di Sauvignon Blanc e Chasselas nella zona di denominazione Pouilly-Fumé, una delle più rappresentative e prestigiose nella valle della Loira. Il Domaine, oggi guidato da Laurent Lebrun, è stato rimodernato una trentina d’anni fa e ora è coltivato interamente a Sauvignon. Dai suoi terreni argillosi, calcarei e sabbiosi e da vigne di circa 25 anni, nasce il Pouilly Fumè 2018 che segue una vinificazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, riposando per sei mesi sulle fecce fini. L’imbottigliamento è preceduto da una leggera filtrazione.

ABBINAMENTI
Perfetto per l’aperitivo, si abbina idealmente ad antipasti delicati e a primi piatti con condimenti leggeri. Per questo predilige le portate a base di pesce e i formaggi freschi o erborinati. Unica eccezione il foie gras.