Colore: rosso rubino.
Naso: frutti di sottobosco (ribes, mora e mirtillo) accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco.
Bocca: Sentori di frutti di bosco, spezie e cioccolato .Retrogusto è lungo e persistente.

CURIOSITA’
La vigna Passocroce è un luogo d’elezione per la coltivazione del Lagrein nei tenimenti di Cembra: incastonata sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslìr (Cembra 638 m slm), gode di una felice esposizione Sud-Est. Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

ABBINAMENTI
Primi piatti di carne, carni rosse, cacciagione, salumi.