Colpisce la vista con un intenso rosso granato che anticipa sentori incisivi di mora e mirtillo, con tocchi di macchia mediterranea che lasciano spazio in chiusura a note speziate di chiodi di garofano. Un vino di ottima persistenza con tannini salmastri che all’assaggio è estremamente piacevole per freschezza e sapidità.

CURIOSITA’
Secondo un’antica tradizione, il barrile era una piccola botticella che conteneva il miglior vino prodotto dalla famiglia della sposa, da offrire il giorno delle nozze. Il miglior vino firmato Contini oggi è prodotto a partire dai vitigni Nieddera e Caddiu e altri autoctoni, allevati ad alberello. La macerazione sulle bucce dura dagli 8 ai 10 giorni e la fermentazione si svolge a temperatura controllata, con pressatura soffice delle vinacce. Affinano per 18 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e secondo passaggio, e per altri 12 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Culurgiones con il sugo, carne di maiale, formaggi stagionati.