Giallo paglierino, sprigiona un bouquet delicato che alterna sentori fruttati di bergamotto e mela verde a tocchi di fiori bianchi e di timo cedrino. Lo stesso timo cedrino ritorna in chiusura all’assaggio che risulta teso, denso, croccante. Di una bella persistenza.

CURIOSITA’
Amicizia e passione sono gli ingredienti salienti delle bottiglie firmate Coates & Seely, due amici inglesi amanti della Francia e dei suoi vini che, dopo una lunga ricerca, nel 2008 hanno acquistano il primo terreno vitato e hanno dato il via alla propria produzione.
Dai pendii esposti a sud della loro proprietà nello Hampshire (UK) nasce questo blend di Chardonnay e Pinot Nero, una cuvée di due annate che affina in bottiglia per tre anni.

ABBINAMENTI
Ottimo con i fritti e con il pesce, dagli antipasti ai primi come i risotti con i frutti di mare.