Di un rosso rubino impenetrabile, vanta un bouquet fruttato e ricco che sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, con un tocco di sottobosco e una finale delicato con sfumature floreali e di spezie dolci. All’assaggio è teso, denso e croccante: un sorso persistente con una piacevole chiusura lievemente ammandorlata.

CURIOSITA’
Un Pinot Nero corposo ed elegante che nasce dalla zona vitivinicola più a sud del mondo. Nasce da due vigneti (Northburn e Calvert) della regione del Central Otago, fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce e poi affina per 14 mesi in botti di rovere francese parzialmente nuove.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a cibi saporiti come primi piatti con condimenti di carne e secondi a base di carne rossa in tutte le preparazioni o selvaggina. Ottimo anche con un tagliere di formaggi stagionati.