Spicca nel bicchiere con un giallo dorato luminoso. Il bouquet ricco e sfaccettato profuma di lime e ananas, con un tocco di rosmarino e pesca bianca che si aprono alla cannella in chiusura. Denso e pieno al sorso, vanta una chiusura che unisce sapore officinale e di spezie dolci.

CURIOSITA’
Questo Sauvingnon in purezza è prodotto a partire da 6 diversi vigneti, i più antichi di Cloudy Bay in Marlborough. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique francesi usate (solo una piccolissima percentuale nuova) dura per 4-5 mesi, con un parziale svolgimento di fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Intenso e seducente, provatelo con il king crab e con la cucina giapponese. Perfetto anche con primi piatti con condimenti leggeri e carni bianche.