Alla vista spica per il suo rosso rubino lievemente scarico, mentre al naso profuma di piccoli frutti rossi, come il lampone e il mirtillo rosso, che si alternano a sentori di foglia di pepe e rabarbaro. In bocca è denso e di spessore, con tannini sapidi e un finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Il Villa dei Baroni 2017 nasce dalle uve di vigne con circa 50 anni d’età, coltivate nei vigneti a Castiglione di Sicilia, in Contrada Carranco da cui prende il nome la cantina. Dai suoli di origine vulcanica a circa 500 metri di altitudine nascono le uve di Nerello Mascalese che poi fermentano in vasche di cemento a temperature comprese tra i 24 e i 26 ˚C. Segue l’affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a primi piatti con condimenti di carne e alla carne rossa in tutte le preparazioni. Particolarmente consigliato insieme a piatti saporiti della cucina siciliana come la carne murata e il fegato alla palermitana. Ottimo anche con formaggi stagionati.