Rubino chiaro con riflessi rosso rubino, profuma di prugna selvatica e more, con un tocco di sottobosco e una chiusura di alloro fresco. Denso e compatto, all’assaggio è piacevolmente succoso, con tannini salmastri che sul finale ritrovano il gusto officinale.

CURIOSITA’
Fondata nel 1961, Cantina Valle Isarco è la più giovane cooperativa vinicola dell’Alto Adige.
Dalla zona di Campodazzo, bassa Valle Isarco, dai terreni a matrice alluvionale con sedimenti porfirici, fertili e molto profondi, nascono i grappoli da cui prende vita il suo Pinot Nero. La macerazione tradizionale si svolge a temperatura controllata in vasca di acciaio, a cui seguono la fermentazione malolattica e la maturazione sulle fecce nobili in grandi botti di legno. Non svolge fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Cacciagione, frattaglie, piatti a base di tartufo.