Di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, profuma di cedro e mela verde, con tocchi di timo fresco e chiusura di gelsomino. Croccante e iodato, di bella persistenza, si caratterizza per un finale fruttato.

CURIOSITA’
Cantina valle Isarco si trova nella zona vitivinicola più a nord d’Italia.
Dai suoi terreni profondi, a matrice alluvionale-ghiaiosa contenente diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro, nascono le uve con cui si produce il Grüner Veltliner. La lavorazione e la pigiatura sono delicate, la fermentazione si svolge a temperatura controllata e la maturazione avviene sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox. Non svolge fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Zuppe di verdure, pesce e crostacei, carni bianche, formaggi di malga.