Veste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso sprigiona sentori di lime e albicocca, con tocchi di maggiorana e pepe bianco in chiusura. Denso e croccante, persino salmastro, si caratterizza per un finale speziato all’assaggio.

CURIOSITA’
Fondata nel 1961, Cantina Valle Isarco è la più giovane cooperativa vinicola dell’Alto Adige. Dai terreni maggiormente esposti, a matrice alluvionale-ghiaiosa contenente diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro, nasce il suo Gewürztraminer. Lavorazione e pigiatura sono delicate, la fermentazione si svolge a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili avviene in serbatoi in acciaio inox. Non svolge fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Piatti della cucina asiatica, piatti speziati in generale, salmone affumicato, zuppe di legumi.