Di un bel rosso rubino, al naso sprigiona sentori di amarene, con tocchi di sottobosco e note che si aprono al timo fresco e alle spezie dolci, cannella su tutte. All’assaggio è denso e compatto, con tannini sapidi. Un vino piacevole e di bella persistenza che sul finale si apre alle spezie dolci.

CURIOSITA’
Note soprattutto per i loro pregiati vini bianchi, le sponde meridionali del Lago di Garda danno vita anche a vini rossi di notevole spessore e potenza, come Ronchedone 2021 di Cà dei Frati. Blend di Marzemino, Sangiovese e Cabernet, svolge una lunga macerazione in acciaio con contatto prolungato con le bucce. La fermentazione malolattica in barrique è seguita dall’affinamento in barrique per 14 mesi e da un ulteriore riposo di 10 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a piatti strutturati dai sapori decisi, soprattutto a base di carni rosse o selvaggina, come la lepre all’emiliana.