Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso profuma di pesca noce con tocchi di salvia e una chiusura balsamica di eucalipto. In bocca è teso e croccante, sapido, con un finale fruttato. Un sorso estremamente piacevole e persistente.

CURIOSITA’
È considerato uno di vini più rappresentativi di Cà dei Frati, oltre che la massima espressione della Turbiana, di cui vengono utilizzate uve in purezza coltivate su terreni calcarei-argillosi. La vinificazione si svolge in acciaio e termina in barrique, dove avviene anche la fermentazione malolattica. L’affinamento in barrique dura 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI
Ottimo con la zuppa di legumi e cereali, con la vellutata di zucca con zenzero e gorgonzola, si abbina perfettamente al pesce alla brace e a risotti ai frutti di mare, ma anche alle carni bianche, ad esempio con il pollo in umido e con le tagliatelle al ragù bianco. Da procare con sushi e ramen.