Colore: rosso granato tendente all’aranciato.
Naso: ciliegia sotto spirito, note di maggiorana fresca, tocchi di chinotto.
Bocca: tesa, con tannini sapidi, finale con ritorno balsamico.

CURIOSITA’
Dal cru di Barolo. Fermentazione di circa 15 giorni a temperature basse, 24-28 ºC, leggere pressature e affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia per 10 mesi, a temperatura di 18 ºC, infine circa 3 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Carni arrosto, brasate, alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e affettati.