L’intenso colore giallo paglierino preannuncia sentori fruttati di ananas e cedro candito, con tocchi di maggiorana. Di lunga persistenza, la bocca è tesa e croccante e stupisce per il finale con ritorno agrumato.

CURIOSITA’
Tutta la linea 61 vuole ricordare l’euforia dei favolosi anni Sessanta nonché l’anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani.
Questo Chardonnay in purezza svolge la sua fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia e il successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

ABBINAMENTI
È la bollicina per antonomasia per l’aperitivo, che si abbina bene anche a preparazioni leggere ma saporite con risotti, carni bianche e crostacei.