Nel bicchiere spicca per il rosso rubino con tocchi violacei, mentre al naso sprigiona note di prugna in confettura con tocchi di maggiorana e chiusura di alloro. In bocca è teso e denso, i tannini sapidi lasciano spazio sul finale al fruttato e officinale.

CURIOSITA’
Teodosio prende il nome da un imperatore bizantino, un Basileus, la cui effigie, riportata su una moneta del V secolo, è diventata il simbolo dell’azienda. Il Teodosio 2016 è un Aglianico del Vulture in purezza. La fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni, mentre la maturazione dura 10-12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Una volta imbottigliato, affina per ulteriori 12 mesi.

ABBINAMENTI
Perfetto con piatti a base di agnello e con primi piatti con condimenti di carne. Ottimo con un tagliere di formaggi stagionati.