NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso predominano le note fruttate di ribes, prugna, mirtilli e more, con sentori di spezie come il pepe nero e la noce moscata. Un vino strutturato ed equilibrato che all’assaggio risulta avvolgente e fresco, di buona persistenza.

CURIOSITÀ
Solo in epoca recente l’area che oggi ospita il vigneto-giardino di Balter ha scoperto la sua vocazione agricola. Originariamente vi si trovava una roccaforte militare, trasformata poi in mezzadria e, quindi, durante la Seconda Guerra Mondiale, tornata alla propria matrice militare come base contraerea tedesca. Terminato il conflitto, l’area è stata interamente bonificata permettendo l’impianto del suggestivo vigneto, oggi rinomato per la sua razionalità tecnica e le linee geometriche che lo contraddistinguono.

ABBINAMENTI
Si abbina bene a piatti importanti a base di carni rosse e ai secondi piatti della tradizione trentina, come il daino ai mirtilli. Per un aperitivo dai sapori intensi, è ottimo insieme a formaggi stagionati.