Di un bel rosso rubino brillante, al naso profuma di mora in confettura e viola mammola, con tocchi di timo e balsamici. Un vino gentile e di facile approccio che all’assaggio risulta denso e compatto, con tannini salmastri e un finale che si apre al gusto della frutta in confettura.

CURIOSITA’
A occuparsi di tutta la produzione della cantina Arcangelo Sandri ci sono papà Arcangelo con le figlie Nadia e Sonia. Nata a fine anni ’70 sui pendii di Faedo, tra la valle dell’Adige e la valle di Cembra in Trentino. oggi la cantina Arcangelo Sandri conta su 3 ettari di vigneto dove nascono anche le uve Schiava utilizzate in purezza per la produzione del Frill. Dopo la macerazione, la fermentazione alcolica avviene a contatto delle bucce per 7 giorni, seguono la fermentazione malolattica e l’affinamento in inox per un periodo di 6 mesi.

ABBINAMENTI
Zuppa di zucca, Speck, piatti a base di verza.