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JJ PRUM
Joh.(annes) Jos.(eph) Prüm, detto JJ Prüm, è in tutto il mondo apprezzato come uno dei più superlativi vini tedeschi. Per i suoi vini dall’eleganza inarrivabile i, Manfred Prüm fa un uso moderatissimo delle innovazioni tecniche, ricorrendo a vendemmie tardive, fermentazioni in acciaio con lieviti naturali, a bassissime temperature, nessun uso di legno.
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