Zaccagnini – Capsico Rosso 2016

ZACCAGNINI Zaccagnini – Capsico Rosso 2016

16.50 IVA inclusa

Di color rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso sprigiona un bouquet ricco di piccoli frutti neri, more e mirtilli, con tocchi di spezie secche e dolci, come la noce moscata. Un vino potente e strutturato, di bella persistenza, che all’assaggio risulta teso e denso, con tannini sapidi che si aprono a un finale fruttato.

CURIOSITA’
A Bolognano, in provincia di Pescara, nasce nel 1978 la cantina Zaccagnini, attività a conduzione familiare, oggi diventata una realtà di respiro internazionale. Il Capsico Rosso 2015 è uno dei suoi vini potenti e strutturati, da uve Cabernet Sauvignon. Dopo la pigiatura soffice delle uve, macera con fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica, sosta in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica e completa l’affinamento una sosta in bottiglia.

ABBINAMENTI
Un vino potente che si abbina alla selvaggina (provatelo con il cinghiale) e con formaggi stagionati.

Availability: 12 disponibili

SKU: 05602048 Categoria:

Descrizione

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Naso: piccoli frutti neri, more e mirtilli, tocchi di spezie secche e dolci, come la noce moscata.
Bocca: tesa e densa, tannini sapidi, persistenza e finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Blend di uve a bacca nera. Pigiatura soffice delle uve, macerazione con fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica, sosta in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica e completa l’affinamento una sosta in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.

Tipologia

Denominazione

Produttore

Vitigno

Maturità

Annata

Gradazione alcolica

Filosofia produttiva

Affinamento

Aroma

Corpo

Temperatura di servizio

Bicchiere consigliato

Abbinamento

Capacità di invecchiamento

Mood

Formato

Regione italiana