Colpisce alla vista per il delicato color rosa cipria, mentre al naso profuma di bergamotto, con note di lampone e fragolina alternati a tocchi di gelsomino in chiusura. L’ottima persistenza è una delle caratteristiche principali di questo Champagne memorabile, teso e croccante, con sentori iodati e fruttati.

CURIOSITA’
A far conquistare un posto d’onore nella storia a Veuve Clicquot Ponsardin, è stata a partire dal 1805 Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot. Audace, determinata, lungimirante e creativa, a soli 27 anni prende le redini dell’azienda di famiglia fondata nel 1772 dal suocero e riesce a portare il suo prezioso vino in tutte le corti d’Europa. Ancora oggi lo Champagne Veuve Clicquot è espressione dell’art de vivre contemporanea che con La Grande Dame Rosé 2008 Coffret si pone a livelli qualitativi difficili da raggiungere.
Una vera prodezza enologica, uno Champagne da leggenda che si caratterizza per il blend di Pinot Nero al 92% e Chardonnay all’8%, provenienti da una selezione di 6 cru aziendali.

ABBINAMENTI
A tutto pasto, è perfetto con ostriche, crostacei, tonno, sautè di cozze, spaghetti allo scoglio, astice alla catalana.