Rosso rubino, profuma al naso di amarene sotto spirito, con tocchi di maggiorana e un finale balsamico e di eucalipto. Denso e croccante, con tanni salmastri, chiusura con ritorno mentolato.

CURIOSITA’
Questo vino prende il nome dal vigneto in cui crescono le uve di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Rossignola, Negrara e Dindarella che ne compongono il blend. Dopo la fermentazione alcolica, la macerazione dura 8 giorni ad una temperatura di 28 °C. Seguono la fermentazione malolattica, la chiarificazione e la stabilizzazione chimica in tank. L’affinamento in bottiglia dura 2 mesi.
ABBINAMENTI
Tagliatelle al ragù, salumi, carni alla brace.