Colpisce alla vista con un bel color rosso rubino con riflessi violacei che anticipa al naso note di amarena sotto spirito, con tocchi di sottobosco e un particolare finale di liquirizia. Il sorso è denso e di spessore, con tannini salmastri che in chiusura tornano sulle note della frutta sotto spirito.

CURIOSITA’
Plinio il Vecchio ne testimonia la presenza nell’odierno Friuli Venezia Giulia già in epoca romana, quando questo famoso vino rosso veniva chiamato “Pucinum”. Dopo la fermentazione, la macerazione in serbatoi d’acciaio dura circa 2-3 settimane. Segue la maturazione in acciaio ed in barrique per un periodo di 10-12 mesi.

ABBINAMENTI
Pasta al sugo di carne, tagliata di manzo, affettati e salumi, risotti, carne rossa in umido, maiale alla brace, gnocchi al ragù, tagliatelle ai funghi.