Illumina il calice di un giallo paglierino con particolari riflessi verdolini che al anso profumano di chinotto, timo fresco e albicocca, con un finale con tocchi di gelsomino. Teso e croccante, si caratterizza per una bella persistenza e una chiusura fruttata e officinale.

CURIOSITA’
Questa cuvée eccezionale è stata creata in memoria di Dom Thierry Ruinart, fondatore della Maison. Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Dom Ruinart” è un vino raro, ottenuto da uve provenienti dai migliori appezzamenti vitati della Champagne, un blend di vitigni di Chardonnay in purezza provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. L’affinamento sui lieviti dura circa 72 mesi prima della sboccatura.

ABBINAMENTI
Astice, plateau royale, caviale, preparazioni a base di pesce in generale, di cucina creativa e gourmet. Perfetto anche con salumi tipo Culatello o dell’ottimo salame piacentino.